CURSOS
Curso de maridajes
Introducción a productos gastronómicos
El curso de apreciación gastronómica plantea un acercamiento a los productos y técnicas culinarias desde un abordaje teórico. En todas las clases se ofrecerán degustaciones de productos, para realizar los acuerdos con vinos y otras bebidas.
Modalidad y duración:
4 clases teórico-prácticas de 2 horas.
Acuerdos entre vinos blancos y comidas
Cata
El aceite de oliva, elaboración y apreciación sensorial
Cata de aceite de oliva
Acuerdos entre vinos tintos y comidas. Cata
Los quesos, elaboración y apreciación sensorial
Cata de quesos y vinos
Acuerdos entre vinos espumantes y comidas
Productos clásicos asociados a los espumantes
Cata
Acuerdos entre vinos dulces y diferentes productos
Cata
El chocolate, historia y elaboración
Cata de vinos y chocolates
